岩井 貴行 青ニ鋼 牛刀包丁 210mm
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商品説明
岩井 貴行刀鍛冶の技術と伝統を現代に伝える「岩井刃物」の二代目、岩井 貴行。一本一本職人が手打ちで打ち上げる包丁なので、品質、扱いやすさ、耐久性どれをとっても一級品となっています。また、刃と柄の継ぎ目の手元を太く鍛造をしていて、重心を手元に置き、最適なバランスに仕上げているので、適度な重量感がありながらも扱いやすいのが特徴です。製品仕様:種類: 牛刀包丁刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)刃の硬度: HRC 61-62刃付け: 片刃刃渡り: 210mm刃幅: 刃厚: 柄の長さ: 重さ: ご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。¥78,600 (税込)。FlavorStone フレーバーストーン ダイヤモンドエディション フライパン。ルクルーゼ 新品未使用ココット・エブリィ 20アガベ （ライトゴールドツマミ）。ル・クルーゼ 26 浅型。切付け柳刃包丁 v10全鋼 九寸。ビタクラフト マルチパン タッパーウェア マストロクックウエア おまとめ２点。特上 堺孝行 別誂 別上 本霞研 鎌形薄刃包丁 210mm 青木刃物製作所謹製。JUKI CookBest ステンレス鍋 ダッチオーブンレビュー
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